Благополучно сохранить весь собранный урожай поможет грамотная организация внутреннего пространства погреба или подвального помещения. Можно существенно улучшить условия содержания и обеспечить удобный доступ к заготовкам, если правильно расположить полки в подвале, предназначенные для размещения банок, а также короба для хранения овощей. Стеллажи для погреба имеются в продаже в готовом виде, но многие предпочитают изготавливать их самостоятельно, т. к. при этом учитываются все индивидуальные особенности хранилища и личные предпочтения.
Принцип размещения стеллажей в погребе
Погреба и подвалы чаще всего представляют собой комнаты квадратной или прямоугольной формы. Такая конфигурация считается оптимальной, т. к. позволяет размещать стеллажи, полки, ящики, подставки и настилы максимально компактно. Достаточно редко встречаются просторные подвалы, оснащенные внутренними перегородками, поэтому стандартно стеллажи располагают вдоль стен, при этом оставляют проход не менее 0,9-1 м. В большом погребе становится возможным разместить стеллаж посередине, надежно закрепив его к потолку и полу.
Сначала нужно определиться с тем, что и где будет храниться. Высота и длина стеллажа напрямую зависит от габаритов помещения, потому как почти всегда стараются сделать конструкцию полностью во всю стену. Размеры полок для банок с соленьями, вареньем, компотами и другими заготовками определяются габаритами самих банок.
Высоту полок нужно делать такую, чтобы оставалось пространство для манипуляций. Считается, что для комфортного расположения банок объемом 3 л достаточно высоты в 35-40 см, 2 л — 30 см, а литровая банка уместится в 25 см. Полка для банок должна изготавливаться с запасом, чтобы продукция не стояла совсем впритык. Ширина полки зависит от количества банок, которые на нее планируется ставить. Также ширину можно рассчитать с учетом размещения рассыпного урожая в ящиках (яблоки, груши, лук, чеснок и пр.).
Оптимальным считается обустройство полок отдельными секциями, длина которых не превышает 0,6-0,7 м, иначе они будут прогибаться под тяжестью заготовленной продукции. Количество опор рассчитывается исходя из метража подвального помещения. Слишком большая секция обязательно должна оборудоваться дополнительными опорами. Стеллажные конструкции можно изготовить и разборными. Такие полки в случае необходимости можно будет достать из погреба для просушивания и обработки (дезинфекции, покраски, пропитки и пр.).
Помимо полок в подвале своими руками обустраиваются винные хранилища, а также закрома для овощей и фруктов, размер которых рассчитывается исходя из личных нужд.
Необходимо учитывать, что некоторая продукция, например яблоки, должна содержаться отдельно от других культур.
Их рекомендуется размещать в отдельных помещениях или огораживать. Самостоятельное изготовление полок и стеллажей не составит особого труда, если соблюдать принципы размещения продукции и несложные особенности технологии.
Варианты полок для погреба
Прежде чем решить, как сделать полки в погребе своими руками, следует определиться, из чего они будут изготавливаться. При этом нужно брать в расчет температурно-влажностные показатели в подвале или подполе и свои финансовые возможности.
Материалы для изготовления применяются самые разные. Это могут быть различные конструкции из древесины, стальных уголков и кирпичные сооружения с железобетонными полками. Необходимо учитывать различную прочность таких стеллажей и то, сколько на них планируется размещать продукции. У каждого из материалов есть свои достоинства и недостатки, которые нужно внимательно рассмотреть.
Изготовление деревянных стеллажей
Чаще всего полки в подвал своими руками изготавливают из дерева. Работать с этим материалом просто, и можно обойтись без вмешательства специалистов. Стеллажи получаются легкими и достаточно прочными. К тому же финансовые затраты часто совсем невелики. Минусом является гигроскопичность древесины, из-за чего на полках появляется плесень и они гниют. Рекомендуется делать такие конструкции секционными, чтобы было возможным выносить их на свежий воздух для просушки.
Технология сооружения деревянных стеллажей включает в себя следующие этапы:
- Сначала заготавливаются 4 вертикальные стойки из бруска с сечением 40*40 или 50*50 мм.
- Опорные стойки попарно соединяются горизонтальными поперечными брусками. Размер брусков (длина) определяется шириной полки, а высота расположения рассчитывается исходя из расстояний между полками.
- Нарезаются полки из досок толщиной 30-40 мм по ширине, равной требуемому размеру стеллажа. Дополнительно оформлять полочки нет необходимости, но по краю можно разместить ограничитель из деревянной рейки или металлического прутка во избежание случайного соскальзывания стеклянных банок.
- Затем приступают к сборке деревянного стеллажа. Полки закрепляются гвоздями на поперечных брусках.
- Для придания конструкции большей жесткости рекомендуется монтировать диагональную укосину из тонкой рейки или металлической полосы по задней поверхности стеллажа. Всю конструкцию можно прикрепить к стене, чтобы она не упала.
- Заключительным этапом будет обработка деревянной конструкции антисептическими составами, препятствующими образованию плесени и грибка.
Деревянные стеллажи необходимо регулярно очищать от образовавшейся гнили, хорошо просушивать и заново покрывать защитными средствами.
Изготовление металлических стеллажей
Хорошей альтернативой древесине будет металл, который отличается устойчивостью к атмосферным воздействиям. Металлические стеллажи своими руками изготавливаются из уголка с размером полки от 50 мм, перфорированного профиля или труб с квадратным сечением. Перед началом работ рекомендуется нарисовать эскизный проект будущего стеллажа, рассчитать длины всех элементов и их количество. Все нарезанные детали лучше сначала разложить на полу и проверить совпадение размеров, только после приступать к сборочным работам. Все подготовительные работы осуществляются снаружи.
Стеллажная конструкция сооружается по следующей технологии:
- Из металла нарезаются заготовки для опорных стоек и перекладин.
- На противоположных стойках делают разметку под будущие полки.
- Поперечные металлические перекладины привариваются по отметкам.
- Сборка всех элементов конструкции осуществляется в подвальном помещении в процессе установки стоек. На этом этапе к вертикальным рамам привариваются горизонтальные продольные перекладины.
- Затем вкладываются полки, которые могут изготавливаться из дерева, фанеры, листового металла, асбестоцементных листов, цементно-стружечной плиты и пр.
Если нет возможности использовать сварочный аппарат, то крепление элементов стеллажа может производиться с помощью металлических креплений (трубка, втулка) и резьбовых соединений (болты, гайки). Такие конструкции будут разборными, что существенно облегчает уход за ними. Металлические стеллажи подвержены коррозии, поэтому их требуется периодически обрабатывать специальными средствами против ржавчины.
Интересным и сравнительно недавно появившимся в продаже вариантом изготовления полок считаются консольные стеллажи. Они представляют собой большое количество вертикальных опор, жестко соединенных специальными элементами — раскосами, позволяющими собирать изделие нужной длины. Чтобы нивелировать неровности пола в подвальном помещении, в процессе установки стоек под опоры подкладываются пластинки из металла разной толщины или специальные подпятники.
Несущая консоль (балка) неподвижно фиксируется одним концом на опоре, другой конец свободно висит в воздухе. Возможно одностороннее (все балки с 1 стороны) и двухстороннее (балки находятся по 2 сторонам) расположение консолей. Для погребов и подвальных помещений чаще используется одностороннее размещение, при этом для повышения устойчивости стеллаж крепят к стене. На консолях размещаются полки, предназначенные для выкладывания запасаемой продукции. Есть оригинальный вариант подвешивания банок с заготовками за горлышко между соседними консолями.
Консольные стеллажи, особенностью конструкции которых является возможность как сварного (неразъемного), так и разъемного крепления консолей, отличаются универсальностью и используются в складских помещениях различного профиля. В организации внутреннего пространства подвалов и погребов чаще находит применение разъемное соединение, позволяющее легко перепрофилировать стеллаж на другие размеры. В зависимости от величины нагрузок разъемные соединения выполняются на зацепах или на болтах.
Все работы можно производить самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов. Детали, входящие в состав консольных стеллажей, являются унифицированными, при необходимости их всегда можно купить и легко добавить нужное количество секций. Металл покрыт защитной краской, которая не дает появляться ржавчине.
Изготовление полок из бетона
Самыми надежными и долговечными считаются бетонные полки. Сделав 1 раз такие стеллажи в погреб, об этой проблеме можно забыть надолго. Полки из бетона не требуют никакого ухода и способны прослужить до 50 лет. Они сооружаются таким способом:
- В стену подвала или погреба забиваются металлические прутки с интервалом в 0,4-0,5 м.
- Изготавливается форма для заливки полок. На кусок фанеры, ЦСП или ДСП по периметру набиваются деревянные бруски нужной толщины. На дно укладывается армирующая сетка.
- В форму заливается бетонный раствор.
- Через 2-3 суток цемент застывает и полку можно извлечь из формы.
- Затем бетонная полка просто размещается на металлических штырях. Стеллаж готов.
Полки из бетона можно вкладывать в выложенные из кирпича стеллажи. Для этого в процессе кладки между кирпичами на раствор укладываются металлические пластины (250*75*5 мм), на которые затем размещаются полки. Такие кирпично-бетонные конструкции более всего уместны при обустройстве винных погребов, когда полкам приходится выдерживать большой вес (до 500 кг). Под кирпичные стеллажи нужно обязательно укреплять основание и делать ячеистый армированный фундамент.
Пластиковые стеллажи
Стеллажные конструкции из пластика самостоятельно изготовить крайне затруднительно. В продаже имеются уже готовые сборно-разборные пластиковые стеллажи, которые легко смонтировать своими руками согласно инструкции по сборке. Однако нужно помнить, что такие изделия не обладают большой прочностью.
Нагрузки на них должны быть строго дозированными, иначе под большим весом полки просто сломаются. Среди положительных качеств пластиковых стеллажей отмечают, что такие конструкции не реагируют на повышенную влажность и не гниют. Благодаря малому весу их можно легко вынести из подполья и помыть. Дополнительного ухода они не требуют.
Как продлить срок службы полок в погребе?
Чтобы установленные стеллажи в подвале служили как можно более продолжительное время, следует соблюдать ряд нехитрых правил:
- Необходимо обеспечить хорошую работу приточно-вытяжной естественной вентиляции, которая непосредственно влияет на поддержание температуры и влажности в подвальном помещении.
- Подвал, подполье или погреб нужно каждое лето, когда запасов минимальное количество, проветривать и хорошо просушивать. Для этого помещение оставляют открытым в течение 10-14 дней.
- По возможности все полки и стеллажи выносят на улицу, моют с мылом, затем оставляют на просушку.
- Металлические полки очищают от ржавчины, затем красят.
- Во избежание появления на банках ржавого налета полки из металла советуют застилать картоном или пленкой. Одновременно такая защита предупредит появление ржавчины.
- Деревянные полки, прежде чем обработать, чтобы не гнили, нужно хорошо очистить от грязи и очагов плесени. Только затем их дезинфицируют и покрывают специальными антисептическими составами. Перед установкой их нужно пропитать олифой.
- Если в помещении чересчур влажно, то советуют несколько раз за сезон белить стены известкой.
- Необходимо равномерно размещать припасы на полках стеллажей, чтобы избежать перегрузок и возможных обрушений.
Заключение
Для устройства стеллажей можно применять любые материалы. Работа по сооружению таких объектов достаточно проста, и для ее выполнения не нужно обладать специальными знаниями и умениями. Можно использовать различные подручные средства и комбинировать материалы.
В целях обеспечения безопасности важно помнить, что конструкция обязательно должна быть устойчивой и этому следует уделить особое внимание. Стеллажи для хранения банок прослужат много лет, если обеспечить в подвальном помещении соответствующий микроклимат и осуществлять правильный уход за сооруженными конструкциями.
